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风淋室在日本蔬菜生产中的应用
文章来源:http://www.bacclean.com/  2013年03月07日  点击数:2434

    农药、化肥、重金属等污染,让我们餐桌上的饮食变得往往不能多想,多想就没有食欲了。因此,种植有机农作物是保障食品安全的一种重要方法。但是,如果像生产精密仪器那样生产蔬菜,你是不是觉得有些奢侈?最近,日本一家蔬菜工厂向大众部分开放,让大众观看他们在风淋室无菌车间里如何种植蔬菜。

 

  这家蔬菜生产工厂自称采用了“完全控制型”种植蔬菜的方法。那些蔬菜在与外界隔离的无尘无菌温室内生长,多个智能仪表控制着温室内的温度、湿度、光照量和营养液。这家工厂温室的清洁度为10万级,与普通食品工厂相比,清洁度高了大约10倍。工作人员要进入温室对植物进行管理,需要穿上特制的防尘服并且经过风淋室才能进到车间。

 

  无尘蔬菜温室的创意来自该工厂的创始人江本谦次。他在一次参观半导体工厂时,突然产生了一个疑问:“为什么要在清洁度这么高的工厂制造不能吃的半导体?”这个问题的答案很明显,那就是精密仪表的元件都十分微小,需要防止灰尘进入影响元件的运行。然而,江本谦次没有满足于得到这个答案,他进而建造了带有风淋室通道,无尘温室种植蔬菜的想法。

 

  为了保证蔬菜有一个干净的生长环境,人们在参观这家工厂的过程中要进入无尘室之前,都需要经过风淋室才能进入到生产车间。无尘室的宽敞超出了人们的想象,高5.5米的格架上层叠了10层植物培养槽。为此,确认高处的蔬菜的生长状况和收获时,就需要使用叉车。这家蔬菜工厂建于2008年7月,满负荷时的蔬菜年产量约为300万棵。

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