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风淋室在新桔园菜场的应用
文章来源:http://www.bacclean.com/  2012年12月11日  点击数:1838

    风淋室在新桔园菜场的应用

 

    为什么说风淋室能在菜场应用?那么风淋室到底有什么样的好处呢?


   11月9日,记者来到桔园菜场进行探访。经过3个月的改造提升,定海桔园菜场将于11月13日试营业。这个投入550万元按五星级农贸市场标准改造完成的全市样板农贸市场,将给市民带来怎样的惊喜?

 

  进入桔园菜场,仿佛置身于“超市”生鲜区,摊位上方清晰地标注着水果、蔬菜、副食、酱菜、鲜肉、水产、绿色豆制品等多个区块,市民只要看一下区块分类,就能轻松找到相应的摊位。其中,水产区摊位配置了独立水槽;淡水鱼摊位专设有宰杀台;绿色豆制品、鲜肉区等摊位都配置了统一冰柜,以及进出要通过风淋室等,以保证所售食品新鲜安全。此外,每个摊位都配备内外两条排水沟,并设置了玻璃挡板及统一的收银柜,

 

  记者看到,改造提升后的桔园菜场,五分之二的经营面积划分给了市菜篮子工程直供点。“该菜篮子工程直供点面积由原先10多平方米增加到现在的600平方米左右,经营品种更为丰富,成为全市目前为止规模最大的菜篮子工程直供点。”市场集团下属的惠众农产品配送有限公司总经理钱燕杰介绍说,除了之前的蔬菜外,现在还增加了水果、禽蛋、粮油、五谷杂粮、南北干货、调味品、休闲食品、速冻食品等,共3000多个单品,其中蔬菜品种达百余个。

 

  “桔园菜场内不仅设有中央空调、风淋室,打票式计量器等设备,还设有休闲区、服务台检测中心、洗手台,更具人性化。”桔园菜场负责人介绍说,菜场将建立可追溯系统,每样食品从进货源头到批发零售,均能追溯,以确保市民的餐桌安全。“虽然桔园菜场改造提升后的市场摊位费实行‘零增长’,但对经营户的入场标准提出了更高的要求。”该负责人介绍说。

       来源:http://www.fenglinji.com/

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