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桃李食品的成功离不开风淋室等净化设备
文章来源:http://www.bacclean.com/  2013年06月19日  点击数:1903
      香甜松软的面包,一直是老百姓喜欢吃的食品。5月5日上午,记者来到位于苏家屯地区的沈阳桃李食品有限公司,体验面包的生产流程,在桃李食品有限公司的相关负责人引导下,记者进入生产车间一探究竟,我们首先要穿上一次性的外衣,戴上帽子、口罩。然后洗了两遍手,洗手指甲、手指缝,再用酒精液消毒。更为鲜见的是,我们被安排进“风淋室”:用强风吹掉身上的浮灰、头发之类的步骤。

  在车间大门口,还要在浸有酒精的脚垫上进行二次消毒。面包生产的第一道工序面团搅拌, 在搅拌机中,正搅拌着一大坨面团,据介绍,搅拌机每次搅拌的面粉足有130多公斤,在车间里,我们身旁有专门负责清洁的工人,不时地用粘辊在工人身上滚刷,虽然我们在进入车间时已经经过风淋室通道吹淋,但是难免会粘上头发,记者在采访过程中就被滚刷了3次。工人介绍说,人一天可以自然掉落几十根头发。正是为了保证食品的安全,我们才指派专人隔半小时用粘辊在生产工人身上粘灰尘。

  进入到第二生产车间也是需要用风淋室吹淋的,但是经过了刚刚的“武装”这次只需要经过风淋室通道进行吹淋后就可以进入到第二车间了,然后记者看到,面包生产从和面、定型、醒发(即发酵)、烘烤、冷却、包装,每一道工序的生产工人都要全副武装:口罩、手套、帽子把自己捂得透不过气来,尤其在烤炉的高温下,。体验了个把小时,从热浪袭人的车间走出来,不禁感慨,当我们吃着可口的面包糕点时,那些奋战在一线生产车间里的工人,是那样默默无闻,那样每天重复着单调乏味的规范动作。
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