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风淋室在天津汤包的应用
文章来源:http://www.bacclean.com/  2013年11月19日  点击数:1804

    据了解,标准严格的“中央厨房”承担着“天津汤包”广州地区全部的馅料生产和3、4成菜品的初加工。但放心食品并不只限于加工一个环节,原料采购和成品配送也是消费者关注的重点。该公司负责人介绍说:“满足顾客的一切需求是天津汤包孜孜以求的梦想,我们一直以倡导健康美食文化为己任,所以在原料采购入仓的环节上,我们也一直坚持使用风淋室等净化设备。”

    据了解, 在原材料的选择上,平价早餐始终坚持与大品牌合作,所有原材料供货商均须有营业执照、卫生许可证、QS认证、检验报告、无公害产品证书、运输工具的消毒报告等,肉类产品必须有动物防疫合格证、检疫票等,天津汤包正因为对质量严格要求并且引进了风淋室净化设备为安全护航,在十多年的发展中,才得到了天津市民的认可,先后获得“中华名小吃”、中国商业名牌企业、“天津名小吃”。

    “我们这里每天光牛肉馅料就要生产2000多斤,以供应天津市所有的天津汤包门店。这就保证了任何一家门店的包子质量都是一样的质量和标准。”该公司负责人说,近年来食品安全问题一直受到社会的强烈关注,作为一家以出品包子起家的中餐厅,小天津汤包更深知食品安全对于餐饮企业的重要意义。“特别是包子、饺子等,消费者在用餐前看不到原材料的好坏,更是消费者怀疑的重点,所以我们设置风淋室净化设备为洁净把关,和严格的质量管理流程,就是为了让消费者吃得放心、吃出健康安全。”

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