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卡夫食品使用风淋室改进了生产质量
文章来源:http://www.bacclean.com/  2012年08月08日  点击数:2269

    卡夫食品使用风淋室改进了生产质量     

      通过更衣、洗手消毒、并进入风淋室进行强风吹淋净化……2月9日,经过几道清洁工序后,记者走进了卡夫公司的无尘生产车间。只见从德国进口的两个30米高的不锈钢大桶仓巍然挺立,由面粉罐车运来的面粉直接倒入桶仓,然后输入管道,加工配料后,进入100多米长的生产线进行烘焙。 

    “管道内的面粉完全靠风力运送,不接触任何金属物,打粉、搅拌和配料全部为自动化。”陪同记者参观的卡夫公司制造总监周东介绍,公司对所有过敏源原料都会单独处理,对任何一袋出产的饼干都有详细记录,能够追溯到生产的每一道环节……在这里,处处彰显世界一流的食品质量标准和管理体系,处处体现不敢稍有懈怠的诚信与自律。 

       通过“量体裁衣”,北京检验检疫对卡夫公司采用追溯放行监管模式。检验检疫人员对出口产品进行批批现场查验;对每个报检批进行符合性检验,不合格检测项则立即列为必检项目;现场查验合格并进行符合性检验后,出具放行单据。如企业产品发现不合格时,将启动追溯机制。 

     “如果企业存在不能够持续保持食品安全管理体系有效性、发生严重不诚信现象等,北京局将取消该企业‘过程控制+企业自检+追溯放行’检验监管模式的资质。”种焱强调这是一种动态管理。

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