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风淋室在祥聚斋生产车间中的应用
文章来源:http://www.bacclean.com/  2013年03月08日  点击数:2171

     今日下午、记者来到了北京祥聚斋食品有限公司进行参观,该公司创建于1994年,坐落于北京市大兴区西红门经济技术产业区,占地17800平方米,建筑面积9600平方米,主要生产经营清真中西糕点、当然这些产品都是在无尘车间进行制作的、进入无尘车间前需要经过风淋室消毒才能进入到车间、接下来跟着记者走进祥聚斋车间了解。

 

  在祥聚斋的生产车间,首先看到的是全部生产人员必须在无菌环境下操作,先穿戴好工作服、工作帽、口罩等,然后进行手的清洗、消毒,再进入风淋室进行360度转身清洁,最后进入车间开始生产。厂里仅负责质量检验的人员就有30多人,学历都在本科以上。所有产品在出厂之前要经过6道检验程序。正是有了这样的严格把控,才铸就了祥聚斋在消费者心目中的地位。

 

     如今的祥聚斋食品有限公司,汇聚中外糕点之精华,率先引进先进工艺,制作出口味独特的清真糕点,就像德式、哈雷杯、枣糕、奶油老婆饼等,投入市场后深受消费者的欢迎。为保证产品生产质量,北京祥聚斋食品有限公司除了在车间安装上了风淋室对生产者本身进行洁净监控,更保证食品生产流程的绝对安全。

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